日本ではあまり一般的ではないエールビール。最近はエールを売りにした会社も出てきましたが、まだまだ普及段階といったところでしょう。ロンドンでは普通に飲まれています。
エールビールを注文すると、デコレーショントラックのシフトノブのようなハンドポンプを使って主人がエールを汲んでくれます。エールはラガーと違い、冷蔵されておらず、地下の冷暗所に貯蔵してあるため、そこから汲み上げているわけです。ごぼっと音を立てて注がれたエールは暗い琥珀色。ラガーのように盛大な泡は立ちません。味が濃く、炭酸が弱めなので、のどの渇きを癒すためにぐびぐび飲むことが出来ません。すする様に飲んでいくビールなのです。麦の味、ホップの香り、そしてラガーにはないフルーツの香りがする不思議な味わいのビールです。
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